昆明一学校食堂被曝「整盆肉都是臭的」，教育局称已取样送检，哪些环节可能出现问题？对学生健康影响有多大？
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说个比较有意思的情况，自从臭肉事件引发舆情之后，目前昆明市的各级涉及食品安全监管的部门集体处于高度应激的状态，而应激的结果，就是大家喜闻乐见的一刀切。
目前一刀切的力度有多大呢？
据一些朋友讲，首先是大批食堂承包商被一刀切式清退，哪怕是那些食品安全质量没有问题，具有合规运营资质，合法经营，承包合同尚未到期的食堂承包商也被一纸行政命令直接清退，而且清退范围不局限于院校食堂，一些机关食堂也在此列。
这轮清退力度之大，导致大量承包食堂摊位的供应商和承包食堂整体管理工作的管理方一夜之间失业，现在在昆明的食品供应商圈子内，失业和找工作成了一个密度极高的话题。
其次，应激式一刀切的范围不仅局限于食堂行业，目前有扩大化和上纲上线的趋势。
由于臭肉事件引发的舆情非常大，甚至可以算是近年来昆明市遇到的影响力最大的舆情事件，导致许多部门为了避免担责，开始积极寻找自己职权范围内的一切“安全隐患”并加以排除。
这里的“安全隐患”指的是一切和食品相关的领域，不论是否合规。
其中尤以摆摊贩卖现场制作的小吃的街头小贩受到
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发布时间: 2024-10-28 11:51:51 UTC+8
修改时间: 2024-10-28 11:51:51 UTC+8
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